В ноябре 2025 года в ресторане «СанРемо» модернизировали вентиляцию мангальной зоны. Установили зонт с гидрофильтром, воздуховоды из нержавейки и пожаробезопасный вентилятор. Благодаря новым проектным решениям эффективность очистки от жира достигла 95%, что обеспечивает безопасность и удобство эксплуатации.
Бюджет проекта — 1 100 000 ₽
Основные направления работ
- Расчет и проектирование системы вентиляции мангальной зоны
- Поставка оборудования
- Монтаж и пуско-наладочные работы новых систем вентиляции и автоматики
Внедренные решения и их характеристики
| Оборудование и предложения | Результат |
|---|---|
| Новые проектные решения | Предотвращение возникновения возгорания воздуховодов и вытяжного зонта, удобство, доступность и сокращение расходов при дальнейшей эксплуатации оборудования |
| Замена вентиляционного оборудования | Обычный зонт заменен на заказной зонт с гидрофильтром, подобран нужной производительности пожаробезопасный вытяжной радиальный вентилятор, оцинкованные воздуховоды заменены на воздуховоды из нержавеющей стали. Новое оборудование от другого производителя с более лучшими характеристиками и технической поддержкой. |
| Подбор и монтаж нужной системы автоматики, подбор насоса для обеспечения необходимого давления гидрофильтра | Обеспечены нужные условия для нормальной и эффективной работы гидрофильтра |
Ключевые результаты: в процессе работы спроектирована, установлена и отлажена система фильтрации мангала с гидрофильтром, эффективность очистки жиров порядка 95%.
